こんにちは！LIIMO調布です(*^^*)

 

１０月に入ってようやく暑さも落ち着き、秋らしい肌寒い日が続いていくのかな～・・・と思いきや😅

冷たい雨の影響であっという間に気温がぐんぐん下がり、これはもう『冬』です。⛄

あっという間に秋がどこかに行ってしまいました・・・😥

 

季節の変わり目どころではなく、急激な気温の変化で体調管理が大変です🤧💦

インフルエンザも早速流行り始めている模様ですので、皆さんも十分にお気を付けくださいね！😷

 

１０/２５の土曜日イベントは？

さて本日、１０/２５の土曜日イベントは、お久しぶりの調理イベントです！
今回は『スイートポテト』を作りました！！

 

秋の味覚、サツマイモを使用したスイートポテト！🍠

今回はオーブントースターもボウルもマッシャーも使わずに作るお手軽なレシピ。

是非皆さんも作ってみてください！

 

調理開始！

材料はこちら！

 

■レンジで蒸したサツマイモ・・・２本

■バター・・・２０ｇ

■牛乳・・・大さじ３

■砂糖・・・大さじ２

と材料はとてもシンプル！

 

ちなみにサツマイモ🍠はフォークや包丁で全体的に数カ所穴を空け、ラップで包んで６００Ｗで５分ほどレンチン！

ラップはきっちり密閉せずに、両側を空けておくのがポイント！破裂防止になります。(サツマイモの穴あけも破裂防止の意味合いです)

片面だけ熱するとムラができやすいので、時間が半分くらい経ったら途中でひっくり返すのがコツです！！

※くれぐれも火傷にはご注意を！！🥵

スイートポテトの生地を作ります！

サツマイモは少し冷ましてから、輪切りにして皮をむきます。この時も火傷にご注意を！🙁

むいたサツマイモとバター、砂糖、牛乳をフリーザーパックなどの丈夫な袋に入れて袋越しに揉み込みます！！

 

これならばボウルやヘラなどの調理器具は一切使わず、ラクチンです！🤭

あまりサツマイモが冷めてしまうと、調味料が混ざりにくくなるので注意してくださいね。

 

サツマイモがなめらかになるまでよーく揉み込みます。固かったらその都度牛乳を少しずつ加えてくださいね。

多少粒感が残ってても大丈夫です、いい歯ごたえのアクセントになります！😁

 

ホットプレートで焼いていきます！

 

サツマイモがなめらかになったら、お好きな形に成形します。今回は焼きやすさを考慮してコロッケの様な小判型で！

 

１６０～１７０℃くらいの中温まで熱したホットプレートにバターを溶かし、両面にこんがりと焼き色を付けます。

なお、バターはとても焦げやすいので、加熱のし過ぎにはご注意くださいね。😖

 

いい感じに焼き色が付いてきました～！！🤩

 

完成～！！

香ばしいバターの香りとパリっと焼けた焼き目部分。

中はしっとりなめらか且つ、所々に残った粒感もホクホクで素晴らしいアクセント！

控えめに言って・・・絶品でした！！😍

 

一般的なレシピとは少し違って、洗い物も少なく、短時間で美味しいスイートポテトができます！

皆様もぜひ試してみてください！😋

 

今回の調理イベントも大成功で終わりました。

また次回のご参加もお待ちしております！😆

 

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