みなさんこんにちは

LIIMO国分寺です！

本日は「寒さを元気に乗りきるために体力をつけよう！」と

いうことで『豚汁』を利用者様と一緒に作って食べることにしました。

豚汁の食材

食材はいたってシンプルです。

食材

・豚肉　・大根　・人参　・ごぼう　・こんにゃく（あく抜き不要）

・長ネギ

調味料

・味噌（だし入り）　・ごま油　・あらびき胡椒（お好み）

 

以上が食材となります。

食材のカット

食材のカットをすれば豚汁の準備はほぼ完成です♪

みなさんカット係やサポート係など役割分担して

作業に取り組まれていました。

豚汁煮る

カットしたものを固いものから煮ていきます。その際に灰汁が出ますので

灰汁を丁寧に取り除きましょう。

灰汁が出なくなったところで

竹ぐしを使って大根やニンジンの硬さをチェックします。

竹串が通れば十分です。

いよいよ味噌の投入

火力を弱めて味噌を溶いていきます。

では！

お玉で味噌をとり菜箸で味噌を溶いていきましょう！

ここで味噌の入れすぎ、少なすぎに注意ですね。

豚汁完成

みなさんで協力しながら作った

渾身の豚汁です！

 

みなさん「とてもおいしい！」と

とても好評でたくさん召し上がっていました。

次回のイベント

2024年1月13日は

『百人一首』を開催いたします！

ご興味のある方は是非ご連絡をいただければと思います。

LIIMO国分寺